Kaiserschmarrn mit Apfelmus

Eier

Mehl

Milch

Salz

Zucker

Selters

Margarine

Apfelmus

Milch, Eier, Milch, eine priese Salz, Zucker und ein Schluck Selters in eine Schüssel geben und mit den Mixer verrühren, bis eine zähflüssige Masse entsteht. 

In einer Pfanne die Margarine erhitzen und ein Teil von der Eimasse in die Pfanne geben. Kurz anbraten lassen und dann wenden. Gleich nach den wenden den Eierkuchen in kleine stücke schneiden und noch kurz anbraten.

Mit dem Apfelmus servieren.

Eigentlich gehört zu Kaiserschmarrn noch Rosinen und Puderzucker, aber das mögen die Kinder nicht!